木工專用明膠，無(wu)(wu)色至淺色固體，成(cheng)(cheng)粉狀、片狀或塊狀。有光澤(ze)，無(wu)(wu)嗅，無(wu)(wu)味。相(xiang)對分(fen)(fen)(fen)子質(zhi)量約50000～100000。相(xiang)對密度(du)1.3～1.4。不(bu)(bu)溶(rong)于(yu)水，但浸泡在水中時(shi)，可吸收5～10倍(bei)的(de)(de)水而(er)膨(peng)脹，如果加熱(re)，則溶(rong)解成(cheng)(cheng)膠(jiao)體，冷(leng)至35～40℃以(yi)下，成(cheng)(cheng)為凝(ning)膠(jiao)狀；如果將水溶(rong)液(ye)長時(shi)間煮沸(fei)，因而(er)使(shi)性質(zhi)發生變化，冷(leng)后不(bu)(bu)再(zai)形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)凝(ning)膠(jiao)。不(bu)(bu)溶(rong)于(yu)乙(yi)醇仿(fang)，溶(rong)于(yu)熱(re)水、丙二醇、乙(yi)酸、水楊酸、苯(ben)二甲酸、尿素、硫(liu)脲，硫(liu)酸鹽(yan)和(he)溴化鉀(jia)等。本(ben)(ben)品(pin)(pin)濃度(du)在百(bai)分(fen)(fen)(fen)之5以(yi)下不(bu)(bu)凝(ning)固，通常以(yi)百(bai)分(fen)(fen)(fen)之·10～15的(de)(de)溶(rong)液(ye)形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)凝(ning)膠(jiao)。膠(jiao)凝(ning)化的(de)(de)溫度(du)隨濃度(du)、共存的(de)(de)鹽(yan)類和(he)pH值而(er)不(bu)(bu)同。粘度(du)及凝(ning)膠(jiao)強度(du)因相(xiang)對分(fen)(fen)(fen)子質(zhi)量分(fen)(fen)(fen)布(bu)情況 而(er)異，同時(shi)受(shou)pH、溫度(du)和(he)電(dian)解質(zhi)的(de)(de)影響。本(ben)(ben)品(pin)(pin)溶(rong)液(ye)如遇(yu)甲醛，則變成(cheng)(cheng)不(bu)(bu)溶(rong)于(yu)水的(de)(de)不(bu)(bu)可逆凝(ning)膠(jiao)。本(ben)(ben)品(pin)(pin)易吸濕，因而(er)保存時(shi)應(ying)注意。水解時(shi)，可得到各種氨(an)基酸。