工業明膠，一(yi)種(zhong)精細化學品(pin)，是依據(ju)明(ming)(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)用(yong)(yong)途不同劃分出來的(de)一(yi)種(zhong)明(ming)(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)產品(pin)。在日常生活中，人們(men)將明(ming)(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)分為食(shi)用(yong)(yong)明(ming)(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)、明(ming)(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)、照相明(ming)(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)、工(gong)業明(ming)(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)。其中對(dui)于工(gong)業明(ming)(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)，又劃分出皮(pi)膠(jiao)(jiao)(jiao)、骨膠(jiao)(jiao)(jiao)，以及熱溶膠(jiao)(jiao)(jiao)粉、蛋白(bai)專用(yong)(yong)膠(jiao)(jiao)(jiao)、飼料專用(yong)(yong)膠(jiao)(jiao)(jiao)、火柴專用(yong)(yong)膠(jiao)(jiao)(jiao)。等等。
工(gong)業明膠，是(shi)一(yi)種(zhong)或棕(zong)色的(de)碎粒，無(wu)不適氣味(wei)，無(wu)肉眼可見雜質(zhi)。其(qi)分子(zi)量為1-10萬(wan)，含18種(zhong)氨基酸，水(shui)分和無(wu)機鹽含量在(zai)16以下，蛋白質(zhi)含量在(zai)82以上(shang)，是(shi)一(yi)種(zhong)理想(xiang)的(de)蛋白源。
作用：在(zai)工業生產中(zhong)是一(yi)種重要的(de)配料(liao)和添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)，常(chang)作為(wei)膠凝劑(ji)(ji)(ji)，穩定劑(ji)(ji)(ji)，化劑(ji)(ji)(ji)，增稠劑(ji)(ji)(ji)，澄清(qing)劑(ji)(ji)(ji)，粘合劑(ji)(ji)(ji)等。
