工業明膠，一(yi)種精細化學品(pin)，是依據明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)用(yong)途不同劃分出(chu)來的(de)(de)一(yi)種明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)產品(pin)。在日常(chang)生(sheng)活中，人們將明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)分為(wei)食用(yong)明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)、明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)、照相明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)、工(gong)業明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)。其中對于工(gong)業明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)，又劃分出(chu)皮膠(jiao)(jiao)(jiao)、骨膠(jiao)(jiao)(jiao)，以及(ji)熱溶膠(jiao)(jiao)(jiao)粉、蛋白專(zhuan)(zhuan)用(yong)膠(jiao)(jiao)(jiao)、飼料(liao)專(zhuan)(zhuan)用(yong)膠(jiao)(jiao)(jiao)、火柴專(zhuan)(zhuan)用(yong)膠(jiao)(jiao)(jiao)。等(deng)等(deng)。

　　工業明膠，是一種(zhong)或棕色的(de)碎(sui)粒(li)，無(wu)(wu)不適氣味，無(wu)(wu)肉眼可見雜質(zhi)。其分子量(liang)為1-10萬(wan)，含(han)18種(zhong)氨(an)基酸(suan)，水分和無(wu)(wu)機鹽含(han)量(liang)在16以下，蛋白質(zhi)含(han)量(liang)在82以上，是一種(zhong)理(li)想(xiang)的(de)蛋白源。

　　作(zuo)(zuo)用：在(zai)工業(ye)生(sheng)產中是一(yi)種重要的配料和添加劑，常作(zuo)(zuo)為(wei)膠凝劑，穩定劑，化劑，增稠劑，澄清劑，粘合劑等。